다카마쓰의 우동 맛집에서 식사를 하며 특별한 경험을 할 수 있는지 궁금합니다. 예를 들어, 우동보에서처럼 혼자서 조용히 식사할 수 있는 공간이나, 우동을 직접 만드는 과정을 볼 수 있는 등의 독특한 경험이 있다면 소개해 주세요. 또한, 이러한 맛집들이 제공하는 독특한 분위기나 문화적 요소도 알고 싶습니다.